Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, 20x GN 1/1

ID AIC0074_FN Category

CHF 21.841,56 Inklusive MWST

Beschreibung

2,8» Display mit Drehknopf und Push-Funktion zum Konfigurieren und Bestätigen de Befehle. 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. Delta-Garen für schonendes Garen. Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in die Turbine, Zerstäuben des Wassers und Umwandlung in Dampf. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Manuelle Dampfeinspritzung. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Verzögerte Programmierung. Automatisches Befeuchtungssystem. Automatisches Entfeuchtungssystem. Automatische Siedepunkteinstellung. «Auto-Reverse»-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.

Zusätzliche Information

Gewicht 306 kg
Model

AIC0074/FN

Größe

L929 D964 H1841

Anschluss

Strom

Katalogseite

V200

Volt

400/230

KW el.

38, 400

Freq.

50/60

Fase

3F+N

Wasserzufluss

3/4"

Temperatur

max +300°C

Kapazität

20x GN 1/1

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