Gas-Umlufttunnelofen mit Unterbau auf Rädern, digital, max 155 Pizzen/h

ID CAD0010 Category

CHF 27.109,38 Inklusive MWST

Beschreibung

Die Vorteile eines Tunnelofens Synthesis V
sind am meisten ergonomisch:
a) durch eine einfache Bewegung wird das Produkt
direkt auf das Netzband gelegt, es ist nicht
notwendig, Türe zu öffnen und zu schließen,
Schaufeln oder andere Einschiebvorrichtungen
zu verwenden;
b) das Netzband kann als Förderband
benutzt werden, um die Produkte direkt zur
Verwendungszone zu transportieren;
c) mit Synthesis V ist es nicht notwendig, das
Backverfahren zu folgen, da die Backzeit
und die Backtemperatur vorher eingestellt
werden (dies erlaubt die Optimierung des
Produktionszyklus: beim Standardverfahren
wird eine Person den Teig ausrollen und
farcieren, eine zweite Person schiebt die Pizza
ein und verfolgt den Backenprozess und eine
dritte beschäftigt sich mit der Verpackung oder
verteilt das Produkt). Für die Verwendung des
Tunnelofens Synthesis V sind nur zwei Personen
notwendig, also mit wichtigen Vorteilen.

Zusätzliche Information

Gewicht 290 kg
Model

CAD0010

Größe

L1560 D2000 H1100

Anschluss

Gas

Katalogseite

242CS

Volt

220-240

Kw Gas

0, 24

KW el.

0, 440

Freq.

50

Fase

1F+N

Production

digital

Gasanschluss

1/2"

Temperatur

+320°C

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