Gas-Umlufttunnelofen mit Unterbau auf Rädern, digital, max 135 Pizzen/h

Beschreibung

Die Vorteile eines Tunnelofens Synthesis V
sind am meisten ergonomisch:
a) durch eine einfache Bewegung wird das Produkt
direkt auf das Netzband gelegt, es ist nicht
notwendig, Türe zu öffnen und zu schließen,
Schaufeln oder andere Einschiebvorrichtungen
zu verwenden;
b) das Netzband kann als Förderband
benutzt werden, um die Produkte direkt zur
Verwendungszone zu transportieren;
c) mit Synthesis V ist es nicht notwendig, das
Backverfahren zu folgen, da die Backzeit
und die Backtemperatur vorher eingestellt
werden (dies erlaubt die Optimierung des
Produktionszyklus: beim Standardverfahren
wird eine Person den Teig ausrollen und
farcieren, eine zweite Person schiebt die Pizza
ein und verfolgt den Backenprozess und eine
dritte beschäftigt sich mit der Verpackung oder
verteilt das Produkt). Für die Verwendung des
Tunnelofens Synthesis V sind nur zwei Personen
notwendig, also mit wichtigen Vorteilen.