Schockfroster 6x GN 1/1 – 600×400 mm, +90°/-18°C

CHF 10.984,11 Inklusive MWST

Beschreibung

Temperaturschnellkühler mit 5″ Touchscreen-Bedienfeld, speziell entwickelt, um in Kombination mit den Virtus Evolution-Öfen eine komplette Cook & Chill-Lösung zu bieten. Kühl- und Gefrier-Schnellkühlzyklen, zeitgesteuert oder durch Kerntemperaturfühler verwaltbar, mit Wahlmöglichkeit zwischen: intensivem Zyklus, bei dem die Kammertemperatur konstant bei -20°C gehalten wird; sanftem Zyklus, bei dem die Kammertemperatur auf 0°C gehalten wird. 5 zusätzliche Spezialzyklen zum Auftauen, Härten von Eiscreme, Trocknen, Desinfizieren von Fisch und Erhitzen der Spießsonde. Am Ende des Zyklus dient der Schnellkühler als Kühlschrank und hält die Temperatur zwischen +2 und +4°C oder als Gefrierschrank unter -18°C. Hermetischer Kompressor mit belüftetem Kondensator. Ökologisches Kältemittel R-452A FCKW-frei. 60 mm Isolierung aus eingespritztem Polyurethan. Dichte von 40 kg. FCKW-frei. Vom Benutzer aktivierte Abtauvorrichtung. Automatische Verdunstung von Kondenswasser ohne Stromversorgung.

Zusätzliche Information

Gewicht 120 kg
Model

BKZ0033

Größe

L900 D935 H1105

Anschluss

Strom

Katalogseite

V212

Volt

220-240

KW el.

1, 600 (8, 9 A)

Freq.

50

Fase

1F+N

Temperatur

+3°/-18°C – ventilated

Ref. Gas.

R452A (1000 gr)

Kapazität

6x 60×40 cm or GN 1/1

Production

touch

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