Pizzateigpresse für Pizzen ø 500 mm

ID CBC0002 Category

CHF 11.564,40 Inklusive MWST

Beschreibung

Pizzaform heißt die Spezialpresse, mit der Pizzateigscheiben bis 52 cm geformt werden können. Die Presse ist jetzt in fünf Modellen erhältlich. Ihre Hauptcharakteristiken sind, die hohe Stundenproduktion von bis zu 400 Pizzen pro Stunde ohne Einsatz von spezialisierten Arbeitskräften. Die perfekte Gleichmäßigkeit von Form und Stärke der Teigscheibe, ohne dabei auf den traditionellen Rand verzichten zu müssen, der dank der speziellen Beschaffenheit der verchromten Pressteller geformt wird. Die Möglichkeit zur einfachen Änderung der Stärke der Teigscheiben. Die Bildung einer dünnen Stärkegelschich auf der Außenseite des Teiges dank der Wirkung der elektronisch kontrollierten Tellertemperatur. So wird durch die Zurückhaltung der Gase ein optimales Backergebnis auch im Inneren der Pizza gewährleistet. Das Gerät besteht vollständig aus rostfreiem Stahl und ist ausgerüstet mit allen von den internationalen Vorschriften geforderten.

Zusätzliche Information

Gewicht 217 kg
Model

CBC0002

Größe

L550 D710 H860

Anschluss

Gas und Strom

Katalogseite

257CS

Volt

380-415

KW el.

6, 600

Freq.

50

Fase

3F+N

Temperatur

+30°C/+200°C

Production

400 balls/h

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