Gas-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 20x GN 2/1

ID AIC0046_FN Category

CHF 46.642,72 Inklusive MWST

Beschreibung

10,1» Glas-Touchscreen für einfache und intuitive Bedienung. Funktionen: Temperatur halten, Garvorgang wiederholen, Regenerieren, Sous Vide, Garen über Nacht, Fermentieren, Pasteurisieren, Räuchern, Charcuterie und Dörren. 200 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Multitray. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. DeltaT-Garen für schonendes Garen. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Energieverbrauchsanzeige. Verzögerte Programmierung. JIT (just in time) Programmierung. «Auto-Reverse»-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.

Zusätzliche Information

Gewicht 410 kg
Model

AIC0046/FN

Größe

L1162 D1074 H1841

Anschluss

Gas und Strom

Katalogseite

V206

Volt

220-240

Freq.

50

Fase

1F+N

Wasserzufluss

3/4"

Gasanschluss

3/4"

Kw Gas

000, 65

KW el.

2, 400

Temperatur

max +300°C

Kapazität

20x GN 2/1

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