Electric convection oven with direct injection and automatic cleaning system, 6x GN 2/3

ID AIC0081_FN Category

CHF 7.405,45 VAT included

Description

2,8» Display mit Drehknopf und Push-Funktion zum Konfigurieren und Bestätigen de Befehle. 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. Delta-Garen für schonendes Garen. Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in die Turbine, Zerstäuben des Wassers und Umwandlung in Dampf. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Manuelle Dampfeinspritzung. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Verzögerte Programmierung. Automatisches Befeuchtungssystem. Automatisches Entfeuchtungssystem. Automatische Siedepunkteinstellung. «Auto-Reverse»-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.

Additional Information

Weight 68 kg
Model

AIC0081/FN

Dimensions

L563 D657 H620

Supply

Electricity

Katalogseite

V200

Volt

400/230

Freq.

50/60

Fase

3F+N

Wasserzufluss

3/4"

Wasserabfluss

40

KW el.

5, 800

Temperatur

max +300°C

Capacity

6x GN 2/3

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